燕の巣ってどこでとれるの？

天然の燕の巣は中国南部、マレー半島、
スマトラ、ジャワ、ボルネオなどの
東南アジアのごく一部でしか採れません。
アナツバメは断崖絶壁洞窟の奥深くの
とてもとても高い所に巣を作ります。

なのでまず足場を作り、高い所に登り
１個1個手で採ります。危険を伴う命がけの
作業です。年に数人足場から落ちて
亡くなる方もいるそうです。しかし、
これは神聖な仕事とされているので、
洞窟の入口には銃を持った門番がいて
警護しているそうです。

タイなどでは、空きビルに燕の巣を作らせて
収穫しているところもあるそうです。
新築マンションを作って貸すより、
燕の巣を養殖した方がもうかるという話
なんですって！！
しかし養殖物は天然物に比べ、
有効成分のシアル酸の量が半分しかないので
効果に差が出ます。

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